Vidéos des Artistes et Artisans de Venise (10 Vidéos)
Ostaria Da Simson - Recette du Loup de Mer en Papillote avec petits artichauts et tomates
Le restaurant Da Simson est un très bon restaurant du Castello. Ses chefs : Mirco et Andrea
Conseils de préparation de la recette et ses ingrédients ici
Osteria Vecio Fritolin - Recette de la Salade de Homard aux Olives Taggiasche
Le restaurant Vecio Fritolin est l'un des tous meilleurs de Venise. Ses chefs : Matteo Segno et Daniele Zennaro
Conseils de préparation de la recette et ses ingrédients ici
Ostaria Boccadoro - Recette des Tagliolini avec Langoustines et petits Artichauts
Le restaurant Boccadoro est l'un des tous meilleurs de Venise. Son chef : Luciano Orlandi.
Conseils de préparation de la recette et ses ingrédients ici
Osteria Vecio Fritolin - Noix de Saint-Jacques et Cèpes en Cocotte
Le restaurant Vecio Fritolin est l'un des tous meilleurs de Venise. Ses chefs : Matteo Segno et Daniele Zennaro.
Conseils de préparation de la recette et ingrédients ici
Osteria Vecio Fritolin - Recette des Spaghettis à la sauce de poissons
Le restaurant Vecio Fritolin est l'un des tous meilleurs de Venise. Ses chefs : Matteo Segno et Daniele Zennaro.
Conseils de préparation de la recette et ingrédients ici
Fonderie Valese - Objets d'art vénitiens en laiton et bronze
La fonderie vénitienne Valese existe depuis 1913.
Toutes les explications concernant le processus de fusion se trouvent ici
Le Magasin de vente de la Fonderie Valese à Venise
Marco Franzato - Maître Verrier : Fabrication d'un Vitrail
"Marco Franzato, Maître verrier Vénitien, a réalisé dans cette vidéo un vitrail reproduisant un Lion de
Saint Marc, datant de la fin du XIIIe siècle, et qui se trouvait sur le Campanile de Sant'Aponal
et est désormais exposé au musée Correr.
Le Magasin-Atelier de Marco Franzato à Venise
Création d'un Vase en Verre de Murano - Verrerie d'Art Schiavon à Murano
Cette vidéo de la création d'un vase en verre de Murano a été réalisée dans l'atelier de Massimilio Schiavon
sur l'île de Murano. Créer de telles œuvres est aussi une épreuve physique : Travailler à côté d'un four où
la température est de 1 050 degrés, et manipuler pendant des heures de la pâte de verre incandescente
au bout d'une canne pesant elle-même 12 kilos, n'est pas à la portée de tous !
Pour en savoir plus sur les œuvres de Massimiliano Schiavon
“Essayage” de Forcole chez le Remer Saverio Pastor
Pour en savoir plus sur les forcole et obtenir les coordonnées de l'atelier de Saverio Pastor
Le Remer (Sculpteur de “Forcole”) Paolo Brandolisio à Venise
Dans cette vidéo vous verrez Paolo en train de commencer une “Forcola” de “Peata”, l'ancien bateau de
transport Vénitien à deux rameurs. Ramer sur une “Peata”, (15 mètres de long) était un métier qui demandait
force et endurance, lorsque l'on sait que ces rameurs étaient capables de transporter à la rame jusqu'à 4 tonnes
de marchandises ! La “Forcola” de “Peata”, que Paolo Brandolisio a commencée devant nous a été taillée dans
un madrier en bois de poirier. Le poirier, moins cher que le noyer, était beaucoup utilisé dans le passé pour la
fabrication des “Forcole”, même si l'usure provoquée par la rame était plus forte que dans une “Forcola” en bois
de noyer. C'est l'ébauche de “Forcola” que Paolo a réalisé devant nous, la découpe des “Morsi” et toute la finition
se faisant ensuite entièrement à la main. Cette “Forcola” est une “Forcola” de décoration, destinée à être vendue
en tant que sculpture. Il n'y a en effet quasiment plus de “Peate” (au pluriel) à Venise. Paolo nous a toutefois
indiqué que les moines de l'église du Redentore en avaient encore une.
Notre Article sur les Forcole et les coordonnées de l'atelier de Paolo Brandolisio
