Osteria Vecio Fritolin
Irina Freguia du Vecio Fritolin
Note Gastronomie : 17/20
Rapport Qualité/Prix : 18/20
Ambiance : 15/20
Décor : 15/20
Service/Accueil : 14/20
L'art culinaire d'Irina Freguia, patronne du charmant restaurant Vecio Fritolin, associé aux talents exceptionnels de son chef, Daniele Zennaro, mérite complètement le détour : goûteux et varié en plus d'être très bien présenté !
Jean d'Ormesson a qualifié, dans l'un de ses articles, le Vecio Fritolin comme le meilleur restaurant d'Italie.
Disons plus simplement qu'il est actuellement pour nous, à égalité avec Boccadoro, notre restaurant préféré à Venise. La qualité est en effet présente tout au long du repas, et ce jusqu'aux desserts.
C'est également un restaurant au décor agréable et à l'ambiance sympathique.
Le restaurant Vecio Fritolin et quelques-uns de ses plats et desserts :
Il faut aussi insister sur le fait que la cuisine d'Irina, tout en respectant et en perpétuant les recettes des grands-mères vénitiennes, recettes qu'elle a récoltées patiemment depuis plus de trente ans, est également une cuisine inventive.
Nous vous recommandons tout particulièrement les tagliatelles au paprika servies avec des cigales de mer et brocoli.
La tranche de turbot roti aux petits oignons, servie avec des pommes vertes est également très goûteuse.
Enfin, notre préféré est sans consteste le fillet de bar grillé aux nectarines, accompagné de moutarde à l'abricot et d'une noix de beurre salé, parfumé à la lavande : Divin !
Quant aux desserts... vous craquerez à coup sûr pour l'ananas caramélisé à la vanille de Tahiti et son sorbet au citron vert.
En résumé, vous dégusterez ici le tout meilleur de la tradition culinaire vénitienne, adaptée à nos palais modernes.
Comptez de 55 à 65 € par personne, boissons en sus.
Le restaurant Vecio Fritolin a repris, début janvier 2012, le restaurant-cafétéria du Palais-Musée Querini Stampalia, un restaurant-cafétéria accessible sans avoir besoin de passer par le musée. La page du Restaurant Cafétéria Querini Stampalia
Vecio Fritolin - Plan de Situation depuis le Rialto (8 minutes à pied)
2262, Calle de la Regina
Santa Croce - Venise
Téléphone / Fax : + 39 041 522 28 81
Ouvert de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Fermé : le lundi et le mardi midi
email info@veciofritolin.it
Plan de Situation du Vecio Fritolin à Venise
