Osteria di Santa Marina

Note Gastronomie : 19 /20
Rapport Qualité/Prix : 19 /20

L'Osteria di Santa Marina est non seulement la meilleure table du Castello mais c'est également, selon nous, la meilleure table de Venise.

Excusez-nous pour les superlatifs, mais c'est vraiment divin ! Digne d'un repas de Rois... et nous ne sommes pas les seuls à le penser, tous ceux d'entre vous qui y sont allés et qui nous ont écrit ne trouvent pas assez de mots pour décrire le plaisir, le bonheur qu'ils ont eu à manger ici !

Car c'est non seulement de l'excellente cuisine, fine, délicate, et goûteuse, mais la variété des plats, la créativité du chef, l'ambiance, les prix très sages pour ce très haut niveau de qualité... font de l'Osteria Santa Marina “le” restaurant où il faut que vous alliez manger au moins une fois à Venise.

Et même si, pour certains d'entre vous, ce sera une petite folie, ce sera aussi à coup sûr un repas inoubliable !

A noter, pour les adeptes du guide rouge, que ce restaurant figure également, et à juste titre, dans le Guide Michelin ainsi que le Zagat et tous les guides gastronomiques Italiens.


Le Chef, Agostino Doria, réussit à chaque fois que nous allons manger chez lui, à nous enchanter et à nous surprendre par la qualité exceptionnelle de ses plats.

Car Agostino ne se contente pas d'une carte bien rodée avec laquelle on gagne à coup sûr... Agostino est un amoureux, un passionné fou de cuisine, et son bonheur, il le trouve en créant de nouveaux plats, en améliorant sans cesse ses recettes.

Et lorsqu'il vous décrit l'un de ses plats, ses yeux brillent de plaisir, il se voit en train de le préparer tandis qu'il vous fait déjà saliver !

Le ton est donné : vous êtes ici dans l'antre des amoureux de la très bonne cuisine et de surcroît d'une cuisine vénitienne qui réussit à prendre le meilleur des produits locaux pour créer des plats que vous ne pourrez savourer qu'ici.

Cette incroyable qualité se retrouve tout au long du repas, que ce soit les entrées, les premiers ou second plats ou encore les desserts, lorsque l'on mange ici, on a l'impression de faire un rêve...

Ajoutez à cela la gentillesse et la modestie d'Agostino, qui ne cherche pas à jouer à la Diva, qui est le plus humble des cuisiniers que nous connaissons, et vous comprendrez pourquoi nous pouvons vous vanter également la belle ambiance de l'Osteria di Santa Marina.

Vous vous y sentirez comme chez vous, et ce que ce soit à deux pour un repas intime, ou encore entre amis.

En fonction de la saison, vous pourrez, au choix, manger dehors sur la terrasse qui donne sur le Campo de Santa Marina, ou encore à l'intérieur, dans un décor chaleureux et intime.

Beaucoup de soins sont également apportés à la présentation des plats, à la vaisselle, aux couverts, etc...

Le service est également de bonne qualité, sympathique, attentif et sérieux.

La carte change régulièrement selon les produits frais du jour et la créativité d'Agostino.

Mais nous ne rendrions pas complètement hommage à cette Osteria si nous ne vous parlions pas de sa carte des vins et des talents de Danilo, l'associé d'Agostino.

Les vins font également partie de la fête et Danilo saura vous conseiller ceux qui serviront le mieux les plats que vous aurez choisis.

A noter également que ceux d'entre vous qui ne parlent pas l'italien n'auront aucun problème à se faire expliquer ici les plats en français.

Et ce dernier point est particulièrement important dans ce restaurant car cette cuisine exceptionnelle est aussi le résultat de la mise en œuvre de recettes souvent très élaborées qu'il serait dommage de ne pas pouvoir vous faire expliquer.

Par exemple, le plat de coquilles Saint-Jacques ci-contre, en plus d'être parfaitement cuisiné et délicieux, est présenté sur un lit de purée de légumes et de... chlorophylle !

Ce qui donne non seulement un excellent goût et une grande fraîcheur gustative au plat, mais lui apporte également cette touche de couleur qui met en valeur les coquilles Saint-Jacques.

Quant aux prix, ils sont vraiment très sages pour une cuisine d'aussi grande qualité.

En ne vous privant de rien (Entrée + Premier Plat + Second Plat + Dessert) vous dépenserez, sans les vins, de 70€ à 80€ par personne.

Osteria di Santa Marina
Plan d'accès à l'Osteria depuis le Pont du Rialto
Plan d'accès à l'Osteria depuis le Campo Santa Maria Formosa

5911, Campo Santa Marina
Castello - Venise

Téléphone & Fax :
+39 041 528 52 39

Attention, en sus des dimanches et lundis, l'Osteria di Santa Marina sera fermée le 31 décembre 2008, le 1er Janvier 2009 ainsi que du 4 au 20 Janvier 2009 inclus.

Jours d'ouverture et de fermeture :
L'Osteria di Santa Marina est ouverte tous les jours sauf le dimanche et le lundi.

Nous vous recommandons très fortement de réserver votre table à l'avance.

Fermé entre Noël et le jour de l'an.

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