Le Restaurant
Ai Gondolieri
Note Gastronomie : 15/20
Rapport Qualité/Prix : 14/20
Ambiance : 14/20
Décor : 16/20
Service : 16/20
Niché dans l'un des endroits véritablement les plus charmants et romantiques de Venise, ce qui est déjà une bonne raison pour y aller, ce restaurant fait partie des bonnes tables vénitiennes, également citée, et à juste titre, dans le Guide Michelin.
Ai Gondolieri est un restaurant fréquenté essentiellement par les vénitiens, et surtout par les gourmets, d'ici et d'ailleurs, comme François Mitterrand qui aimait bien fréquenter ce restaurant lorsqu'il venait à Venise.
La réputation d'Ai Gondolieri n'est plus à faire, puisque cela fait déjà plus de 20 ans que Giovanni Trevisan en a fait l'un des restaurant les plus recherchés de la Sérénissime.
Vous pourrez y manger des plats de la tradition culinaire vénitienne qui ne se mangent pratiquement plus ailleurs.
Il en est ainsi du risotto aux “secoe”, un mot vénitien sans équivalence ni en italien ni en français, à prononcer “sécoé”.
Il s'agit d'un risotto accompagné de délicieux petits morceaux de viande de boeuf, qui sont situés le long de la colonne vertébrale de l'animal : il faut faire appel à la patience et à l'habileté d'un bon boucher pour pouvoir les obtenir.
Ai Gondoliere est le seul restaurant de Venise à présenter en permanence ce plat sur sa carte.
Et si vous voulez vraiment manger Vénitien, c'est à goûter absolument !
Depuis l'ouverture de son restaurant, il y a maintenant vingt ans, Giovanni Trevisan a fait le choix de privilégier les plats de viande afin de garder vivante la tradition culinaire vénitienne, qui se rattache en fait autant à la viande qu'au poisson.
Ceci explique qu'il soit l'un des derniers restaurants de Venise à pouvoir proposer une telle carte de plats de viande.
Un tout petit bémol toutefois en ce qui concerne les desserts, bons, mais compte tenu de l'excellence de ce qui les aura précédés, un peu en deçà des plats eux-mêmes selon nous.
Cette constance dans la qualité se double d'une carte assez variée qui suit les saisons avec beaucoup de réussite.
Si vous êtes végétarien, pas de problème non plus, car Giovanni Trévisan vous proposera dans ce cas un menu adapté.
Nous apprécions également ce restaurant pour la qualité et la grande gentillesse du service, ainsi que son ambiance feutrée, conviviale et très chaleureuse.
Le restaurant Ai Gondolieri est un endroit parfait pour un repas intime, entre amis ou encore pour un anniversaire.
En ne vous privant de rien (Entrée + Premier Plat + Second Plat + Dessert) vous dépenserez, sans les vins, environ 70 à 80 € (soit en moyenne 65 € par personne hors boissons en ne prenant que l'un des deux plats).
Restaurant Ai Gondolieri
Plan de Situation à Venise
366, Ponte dal Formager
Sestiere du Dorsoduro
30123 Venise
Tél : +39 041 528 63 96
Fax : +39 041 521 00 75
Ouvert Tous les Jours sauf le Mardi :
- Le Soir de 19h00 à 23h30
