Murano, Lido, Giudecca, Burano : nos Bonnes Tables

Le temps s'arrête souvent dans les îles, et celles là, en particulier Murano, ne font pas exception.

L'ambiance est différente, on n'est plus “en ville”. Profitons-en pour bien manger !

Murano

Ai Bisatei
Note Gastronomie : 13 /20
Rapport Qualité/Prix : 18/20
Une Osteria pas facile à trouver mais elle vaut franchement le détour : gentillesse, cuisine et… prix très, très gentils, compter une moyenne de 20 à 25 euros par personne, vin inclus.

Une halte obligatoire si vous allez sur l'île de Murano. On adore l'ambiance, totalement “locale”.

C'est en effet la cantine des mariniers et ouvriers de Murano. Ce qui n'empêche pas la cuisine du “Bisateo”, c'est ainsi que les Vénitiens l'appellent (contrairement à son nom officiel “Ai Bisatei”) d'être excellente.

Vous trouverez ici essentiellement du poisson, hyper-frais, et des fruits de mer.

Ai Bisatei (Bisateo)
6, Campo San Bernardo à Murano
Téléphone : +39 041 739 528
Attention, le Bisateo est parfois fermé le samedi, il vaut mieux donc téléphoner avant si vous voulez y manger un samedi.

Giudecca

La Giudecca, c'est Venise à la maison : pas de foule, on prend le temps de vivre et d'apprécier... les bonnes choses de la vie, dont bien évidemment les bons petits plats !

Trattoria Ai Cacciatori
L'une de nos restaurants préférés à la Giudecca. Non seulement l'ambiance y est très sympathique, on travaille ici en famille, mais en plus la nourriture est particulièrement bonne mais également copieuse. Il faut de plus savoir que la trattoria Ai Cacciatori est la plus ancienne auberge de l'île.

Ai Cacciatori signifie “Le chasseur”, un nom qui peut surprendre à première vue à Venise.

Et bien non, comme vous pouvez le voir sur cette reproduction, on chassait les oiseaux dans les lagunes avec ce fusil énorme, positionné au milieu de la barque et qui tirait en étoile sur les oiseaux qui s'envolaient à son approche à une distance d'environ vingt mètres.

Une arme particulièrement efficace et qui avait pour effet de faire reculer le bateau de près de cinq mètres à chaque tir !

Vous pouvez encore voir le fusil d'origine qui est encore accroché au mur du restaurant.

Pour revenir au restaurant, on ne peut que vous le recommander et pour ses prix très abordables et pour la très bonne qualité de sa cuisine, vous ne serez pas déçus.

Pour ajouter au charme de la Trattoria Ai Cacciatori, vous pourrez manger directement sur le quai, comme vous le montre cette photographie prise lors d'une belle soirée d'octobre 2006.

Voir toute la beauté de Venise depuis le calme de la Giudecca, pouvoir se régaler d'une cuisine typiquement vénitienne en ayant en plus face à soi les Zattere et l'église des Gesuati par un beau soir d'automne, que demander de plus ? Alors n'hésitez pas, même si vous ne logez pas à la Giudecca, un tout petit coup de vaporetto et vous pourrez vous régaler dans cette petite Trattoria familiale (Ligne de vaporetto 42 ou 82).

Trattoria Ai Cacciatori
Fondamenta Ponte Piccolo, 320 (tout prêt de l'arrêt de vaporetto Palanca)
Téléphone : +39 041 528 58 49

Trattoria Altanella
Sa réputation n'est plus à faire. Ecrivains, peintres, hommes politiques, des plus célèbres et de toutes nations s'y sont régalés. Mais rassurez-vous, le patron n'a pas pour autant la grosse tête et sa gentillesse est à toute épreuve.

La trattoria Altanella est une affaire de famille depuis trois générations.

L'endroit était déjà exploité en tant que restaurant depuis 1865 mais c'est en 1902 que le grand père du propriétaire actuel reprend le restaurant, sa femme s'occupant de la cuisine.

De 1902 à 1930, le grand père est à la fois pêcheur, comme la grande majorité des habitants de la Giudecca à cette époque, et restaurateur.

En 1930, la notoriété de l'établissement est suffisante pour lui permettre d'abandonner la pêche et ses successeurs seront tous uniquement restaurateurs jusque son actuel petit fils.

La cuisine y est particulièrement fine, digne des plus grands restaurants.

Si la saison le permet, il faut absolument manger sur sa terrasse fleurie et ombragée au bord du Rio del Ponte Longo.

Cette terrasse a été construite en 1845 et vous pouvez voir à quoi elle ressemblait à l'époque sur cette vieille photographie.

Un conseil : il faut absolument réserver à l'avance pour être sûr d'avoir une table car la maison affiche régulièrement complet. Le restaurant est fermé le Lundi et le Mardi, horaires d'ouverture les autres jours : de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 21h00.

Trattoria Altanella
Calle De Le Erbe, 268 - Giudecca
Téléphone : +39 041 522 77 80

Burano - Mazzorbo

Ai Cacciatori
Pour être précis, le restaurant Ai Cacciatori (qui n'a pas de liens avec le Ai Cacciatori de la Giudecca) n'est pas directement situé sur l'île de Burano mais c'est tout comme puisqu'il est sur celle de Mazzorbo, la petite île qui est juste à côté de Burano et qui est reliée directement à Burano par un pont.

Pour aller manger chez Mario à Ai Cacciatori, il vous suffit de descendre du vaporetto de la ligne LN à l'arrêt Mazzorbo, l'avant dernier avant Burano. Ensuite, depuis l'embarcadère c'est très simple, vous longez le quai à droite en quittant le vaporetto pendant environ deux cent mètres et vous y êtes.

Ce petit restaurant est encore un peu à l'abri des touristes et est fréquenté essentiellement par les habitants de l'île. Il est placé le long de la Fondamenta Santa Caterina, ce qui est bien agréable les jours de beau temps, puisque vous pourrez ainsi manger sur sa terrasse en regardant passer les bateaux.

La nourriture y est plutôt appétissante et goûteuse et justifie les prix demandés. Comptez de 10 à 13 Euros pour les Antipasti, 6 à 8 Euros pour les Primmi Piatti et de 10 à 13 Euros pour les Secondi piatti. Enfin, ne manquez pas les petites langoustines : “Aragostelle alla Ca' doro”

Ai Cacciatori
Fondamenta Santa Caterina, 28 - Mazzorbo
Fermé le lundi
Téléphone : +39 041 730 118

Lido

Trattoria Al Vecio Cantier
Strada Della Droma, 74 - Lido
Téléphone : +39 041 526 81 30

Trattoria Favorita
Bon Marché.
Via Francesco Duodo, 33 - Lido
Téléphone : +39 041 526 16 26

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