évènement : Les Frioulans et Venise :
“Art, Histoire, Goûts et Saveurs”
Le Samedi 15 Novembre 2008, à 17 heures, l'histoire des Frioulans et de Venise sera mise à l'honneur dans une des parties les plus vénitiennes et authentiques de Venise, entre la Salizada Santa Giustinia et la Salizada San Francesco dans le sestiere du Castello.
A cette occasion vous pourrez déguster (dégustation gratuite) fromages et charcuteries et goûter les vins du Frioul.
Vous pourrez aussi assister à la reproduction “en live” d'un tableau de Giambattista Tiepolo, qui sera réalisée devant vous en utilisant les mêmes techniques que celles du maître.
Ce sera donc un évènement des plus intéressants.
Le thème de cet évènement, “Les Frioulans et Venise”, portera sur les liens très étroits qui ont unis les Frioulans et Venise pendant plusieurs siècles.
Les Frioulans sont en effet l'une des composantes importante de la population actuelle de Venise.
L'immigration des Frioulans à Venise était fortement favorisée par la Sérénissime qui, au fur et à mesure des épidémies, de peste entre autres, voyait sa population diminuer dramatiquement et avait donc besoin de se repeupler.
Mais les Frioulans, peuple des montagnes du Nord de l'Italie, étaient également de bons menuisiers et leur savoir-faire était très apprécié, en particulier à l'Arsenal de Venise pour la construction des bateaux.
Mais l'histoire des Frioulans et de Venise ne se limite pas au travail du bois, c'est aussi toute leur culture, leur art de vivre, qui, petit à petit, se sont mêlés à la culture vénitienne.
Pour ne parler que de la cuisine, les Frioulans ont apporté avec eux produits et traditions culinaires.
Des produits souvent bien particuliers, nés des problèmes liés à la conservation des aliments, mais aussi parfois à la nécessité de “cacher” les denrées, au cours des pillages et des guerres.
Des produits qui étaient salés, vinaigrés, ou encore, comme les navets, qui étaient recouverts du mou du raisin à la fin des vendanges et qui, ainsi, pouvaient non seulement être cachés mais se conservaient également très bien grâce à l'acidité du mou !
Certains fromages Frioulans ont également dû leur origine aux mêmes considérations lorsqu'ils étaient par exemple immergés dans le vin.
C'est pour rappeler toute cette histoire culinaire que la maison des frères Ortiz, Ernesto et Guiseppe, proposera une dégustation de ses produits, fromages et charcuteries, lors de cet évènement, en association avec l'œnologue du quartier dont le magasin est à l'angle des deux Salizade.
Seront également présents à ce titre pour vous fournir toutes les explications, les experts de l'Association des Sommeliers de Venise.
Au niveau artistique, Giambattista Tiepolo, célèbre peintre vénitien, a également réalisé de nombreuses fresques dans le Frioul, dont celles du Palais Patriarcal d'Udine en juin 1726.
Le patriarche, à cette époque, était le Vénitien Dionisio Dolfin et l'on dit que Venise, inquiète de voir leur voisine, l'Autriche, courtiser d'un peu trop près les Frioulans, aurait envoyé Tiepolo pour montrer ses bonnes intentions...
Au cours de l'évènement du samedi 15 Novembre, un artiste peintre reproduira devant vous, avec les techniques de l'époque, broyage des pigments, etc... l'une des fresques réalisées par Giambattista Tiepolo au Palais Patriarcal d'Udine : “Le Jugement de Salomon”.
Enfin, et Venise ne serait pas Venise sans ses gondoles et gondoliers : Deux gondoliers de Venise, seront présents lors de cet évènement, en costume de gondolier d'époque.
On espère également, mais cela n'est pas encore confirmé, qu'un Felze, la petite “cabane” que l'on trouvait autrefois sur les gondoles, bien pratique pour les amoureux et ceux qui voulaient protéger leur anonymat, sera présentée au public lors de cet évènement.
Plan de Situation à Venise des Salizade Santa Giustinia et San Francesco
“Les Frioulans et Venise” Art, Histoire, Goûts et Saveurs
Salizada Santa Giustinia et Salizada San Francesco
Sestiere de Castello à Venise
Samedi 15 Novembre 2008 à partir de 17 heures
Tarif de l'évènement : GRATUIT
Plan de Situation à Venise des Salizade Santa Giustinia et San Francesco
